Страви

  • Страва
    Томатний крем-суп
    • 1 червона цибулина
    • 800 г помідорів
    • 300 мл курячого бульйону
    • 50 г масла
    • 70 мл вершків
    • 5 столових ложок оливкової олії
    • 2 лаврових листочки
    • дрібка чорного перцю
    • дрібка солі
  • Страва
    Цибулево-картопляний суп
    • 2 цибулини-порей
    • 3 зубчики часнику
    • 400 г картоплі
    • 100 мл вершків
    • 1 чайна ложка чебрецю
    • 1 чайна ложка солі
    • 1 лавровий листочок
    • 1/8 чайної ложки чорного перцю
    • 700 мл курячого бульйону
    • 4 столові ложки оливкової олії
    • 50 масла
  • Страва
    Солянка м’ясна
    • 800 (400) г яловичини
    • 100 г копчених ковбасок
    • 100 г буженини
    • 100 г шинки
    • 1 цибуля
    • 1 морква
    • 200 г солоних огірків
    • 3 столові ложки каперсів
    • 200 г маслин
    • 5 столових ложок томатної пасти
    • 3 лаврових листочки
    • 100 мл розсолу з огірків чи з консервованих маслин
    • чорний перець
    • лимон
  • Страва
    Грибний крем-суп
    • 2 л курячого бульйону
    • 1 середня цибулина
    • 0.5 кг печериць
    • 50 г вершкового масла
    • 2 столові ложки борошна
    • 20 мл вершків
    • 1/4 чайної ложки імбиру
    • 0/5 столової ложки солі
  • Страва
    Борщ з чорносливом
    • 3.5 л води
    • 250 г свинячих ребер
    • 1 середній буряк
    • 1 середня морква
    • 2 середніх картоплини
    • 3 столових ложки томатної пасти
    • 1 чайна ложка цукру
    • 200 г білокачанної капусти
    • 10 сушених слив
    • 1 лавровий лист
  • Страва
    Мароканське рагу зі смаженими яйцями
    • 400 г помідорів
    • 250 г ковбасок
    • 4 курячих яйця
    • 1 цибулина
    • 4 зубчики часнику
    • 1 чайна ложка паприки
    • 1 чайна ложка коріандру
    • 1 чайна ложка червоного соусу Табаско
    • 1 чайна ложка солі
  • Страва
    Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами
    • 750 г свинини
    • 100 г рису
    • 1 невелика червона цибулина
    • 15 г подрібненої свіжої петрушки (3/4 склянки)
    • 2 чайні ложки кмину
    • 1 чайна ложка сушеної душиці (орегано)
    • 800 г помідорів
    • 200 мл курячого бульйону
    • 1 чайна ложка солі
    • 50 г сиру фета
    • салат рукола
  • Страва
    Свинячі реберця, тушені в томатному соку
    • 1.5 кг свинячих ребер
    • 1 велика цибулина
    • 10 фруктів чорносливу
    • 2 л томатного соку
    • 2 столові ложки меду
    • чорний перець
  • Щось подібне до такого супу я їв в Болгарії, але тоді він мене не вразив. А ось приготований вдома за наведеним нижче рецептом…

    В цей суп сіль не додається й потім його солити не варто. Солиться тільки цибуля, яка обсмажується – цієї кількості цілком достатньо.

    • 1 червона цибулина
    • 800 г помідорів
    • 300 мл курячого бульйону
    • <...>
    ;) вибір автора
    2 € собівартість
  • Цибулево-картопляний суп-пюре або Potage Parmentier – класичний суп французької кухні. Існує безліч варіантів його приготування, що обмежують тільки уявою кухаря.

    • 2 цибулини-порей
    • 3 зубчики часнику
    • 400 г картоплі
    • 100 мл вершків
    • 1 чайна ложка чебрецю
    • <...>
    ;) вибір дружини
    4,2 € собівартість
  • Неймовірно смачна страва, яка, як на мене, є даремною витратою м’яса, що його можна було б використати, з більшою користю, в інших стравах.

    • 800 (400) г яловичини
    • 100 г копчених ковбасок
    • 100 г буженини
    • 100 г шинки
    • 1 цибуля
    • <...>
    ;) вибір автора
    2,5 € собівартість
  • Одна з тих страв, про приготування якої якраз й існує примовка “Не такий страшний чорт, як його малюють”. Ну, принаймні мені здавалось, що приготувати грибний крем-суп – це щось з розділу недосяжних кулінарних висот. Як свідчить практика – висоти не такі вже й недосяжні, та й не висоти взагалі… так, пагорбки.

    • 2 л курячого бульйону
    • 1 середня цибулина
    • 0.5 кг печериць
    • <...>
    ;) вибір автора
    2,5 € собівартість
  • От і дійшла справа до борщу з чорносливом. Де, коли й у яких родичів я його їв – не згадаю, але смакова пам’ять стверджувала, що то було смачно й повторити було б варто. А оскільки всі ті борщі, що готую – дещо набридли (весь час їсти одне й те саме – кому не набридне?), то сталось так, що відступати вже не було куди й я, внутрішньо здригнувшись, уявивиши можливі результати, взявся до куховарства.

    • 3.5 л води
    • <...>
    ;) вибір автора
    2,5 € собівартість
  • Дуже смачна й, як на мене, суто чоловіча страва. Й, хоч з овочів присутні тільки помідори, тим не менш це, дійсно, рагу.

    • 400 г помідорів
    • 250 г ковбасок
    • 4 курячих яйця
    • 1 цибулина
    • 4 зубчики часнику
    • 1 чайна ложка паприки
    • <...>
    ;) вибір автора
    2,5 € собівартість
  • Те, що вже маю один такий рецепт – якось зовсім вилетіло з голови. То ж, як шукав, знайшов два рецепти, що привернули мою увагу. Один з них – наступний:

    • 750 г свинини
    • 100 г рису
    • 1 невелика червона цибулина
    • 15 г подрібненої свіжої петрушки (3/4 склянки)
    • 2 чайні ложки кмину
    • <...>
    ;) вибір автора
    2,5 € собівартість
  • Ця страва була випробувана на: дружині, на родичах дружини та на моїх друзях в Румунії. Всюди частування пройшло з однаковим успіхом, викликавши бурю схвальних відгуків.

    • 1.5 кг свинячих ребер
    • 1 велика цибулина
    • 10 фруктів чорносливу
    • 2 л томатного соку
    • 2 столові ложки меду
    • чорний перець
    ;) вибір автора
    2,5 € собівартість
Про сайт

Ціную смачні та якісні страви та коктейлі. Готую ще й тому, що є ті, кому це подобається й є для кого витрачати час та зусилля. При приготуванні їжі та напоїв – максимально дотримуюсь сталих рецептів: вкрай зрідка додаю щось “від себе”. При приготуванні коктейлів дотримуюсь сталого співвідношення складових, а не “варіацій на тему…” Особливу увагу приділяю пошуку авторських коктейлів, обираючи серед них яскраві та смачні.

Показать фильтры